〔菓子職人〕糖質オフ フォンダンショコラ

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甘いものは好きだけれど、糖尿病である父のために妹がプレゼントしてくれたお菓子。

菓子職人の『糖質オフ フォンダンショコラ』

カカオの風味がぎっしり詰まった、濃厚でチョコ好きにはたまらない、本格派のフォンダンショコラです。
とろけるような口溶けとカカオ本来の香りを思う存分糖質制限中でもお楽しみいただけます。
真ん中のガナッシュには、植物油脂を一切使用せず、手間暇を惜しまずコンチングになんと72時間もの時間をかけたカカオの風味豊かなモリドル糖質制限ダークチョコレートを使用。
コク深く、芳醇な味わいを実現しました。

クール便で届いたので冷凍保存。
食べるときに冷蔵庫で3〜4時間かけて解凍。

これをレンジで温めると、中のガナッシュが溶けるのです✨

写真がうまく撮れなかったので、おいしさが伝わりませんが(;・∀・)

糖質制限のお菓子って、とりあえず甘いものを食べたいという欲求を満たしてくれるものなんだろうな~という漠然とした偏見があったのですが見事に覆されました!
砂糖を使用していないのですが、甘さもしっかりあっておいしい(๑´ڡ`๑)
(カロリーゼロの自然派甘味料「ラカントS」を主原料に、ごく少量のフリーズドライ羅漢果濃縮パウダーで甘みをプラスしているそうです)

小麦粉も使用していないのに、普段食べるスイーツと変わらず食べやすかったです。

ちなみに原材料は

鶏卵、生クリーム、カカオマス、バター、ラカントS(エリスリトール、ラカンカエキス、甘味料(ラカンカ抽出物))、調整豆乳、アーモンド、ダークチョコレート(ココアペースト、エリスリトール、ステビア、ココアバター、イヌリン、ココアパウダー、乳化剤(大豆由来)、バニラ)
ヘーゼルナッツ、ココア、全脂粉乳、ココナッツミルクパウダー、乳製品、羅漢果粉末(羅漢果、デキストリン)、洋酒、乳化剤(大豆由来)

 

一般的なフォンダンショコラの糖質量は34.2g(100gあたり)なのに対して、こちらのフォンダンショコラは4.1g(100gあたり)なんですって!!

糖質オフスイーツについて

洋菓子専門店・菓子職人が、高雄病院理事長:江部康二ドクターの依頼により、甘さ・美味しさそままの「糖質オフスイーツ」を開発しました。
江部康二ドクターの糖質制限食理論に基づき、砂糖・小麦粉を一切使わず、糖質の少ないおからや、カロリー0の天然甘味料エリスリトール、羅漢果を使用することで糖質オフ!! 糖質制限中の方にも安心してお召し上がり頂ける本格スイーツです。
ドクター自身で検査もされており、安心は折り紙つき。

もちろん食べ過ぎはいけませんが、食べられずにストレスをためるより、このような糖質オフスイーツを上手に取り入れて楽しみのある食生活を送りたいものです。

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